简简单单的方法调一个照烧酱汁~味道也很好~
用料
带皮鸭胸肉 | 一块 |
西蓝花 | 四五朵 |
喜欢的青菜 | 随意 |
腌肉料: | |
盐 | 一小勺 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
姜丝 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
照烧酱汁: | |
生抽 | 两勺 |
蜂蜜 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
照烧鸭肉饭的做法
带皮鸭胸洗净,加入料酒、生抽、姜丝、黑胡椒腌制半小时。
腌好之后,姜丝挑干净不要,一点点油,鸭胸皮向下,小火慢慢煎。
然后翻面,慢慢煎焦黄,差不多的时候拿出来切片,切好之后,重新放入锅里,煎熟。
锅里的油全部倒出来,然后加入两勺蜂蜜,两勺生抽,一勺料酒,小火慢慢浓稠收汤。
然后摆盘,放上自己喜欢的蔬菜(需要焯熟),最后的汤汁浇在米饭和鸭肉上面~完美出锅~
小贴士
这个照烧酱汁的比例非常好,简单的材料即可,可以做各种照烧类的饭菜~~