用料
豆干 | 350克 |
药芹 | 200克 |
肉丝 | 50克 |
蒜头 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
红烧酱油 | 一丢丢 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
药芹豆干这样炒,吃了忘不了。的做法
毛豆剥开,干子切丝,肉丝切丝放入辣椒,生抽耗油,鸡精,少许糖搅拌均匀,
起油锅,把肉滑一下,或者炒一下,装盘待用。
药芹洗净,切丝,重新起油锅,放入生姜,蒜片炒出香味,倒入药芹。
药芹炒断生放入毛豆继续翻炒,
倒入刚才滑好的肉丝,
紧接着把干子也倒入翻炒,放入生抽,耗油,再稍微放一点红烧酱油上色。
最后倒入一点点白糖跟适量鸡精就可以出锅了。