家庭版老友炒粉（锅气十足香气弥漫）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版老友炒粉（锅气十足香气弥漫）做法

南宁人的日常怎么能少了老友味呢～早上出门忘了煮饭，中餐就买米粉回来自己做老友炒粉吧😄

用料  

家庭版老友炒粉（锅气十足香气弥漫）的做法  

1. 猪肉～这种类型的肉，怎么炒都不会柴哟😄

2. 切小薄片

3. 老友酱我用现成的，没有就买酸笋和豆豉咯。
   番茄（我的最爱😬，所以喜欢多放，有的人不放或者只放一个小的）
   蒜头～香葱～

4. 米粉，一块五。应该是一斤的量。两人份量。

5. 米粉先淋些酱油拌匀。
   
   

6. 老友酱的量如图所示。
   热锅放油，小火爆香蒜末，放猪肉进去翻炒至半熟，加入老友酱。

7. 转中火继续翻炒，此时老友酱的香味已经无法忽视😀
   接下来放酱油，量如图所示😜～
   
   

8. 翻炒几下，加入和酱油同量的香醋～
   老友味那个香浓呀😄

9. 比外面重油大火爆炒的米粉店味道还香😂

10. 加入切成丁的碎番茄，洒一丢丢盐～炒蓉～

11. 加入米粉。用筷子辅助拌匀翻炒。筷子还有的作用是减少米粉碎断。
    因为家庭版用油较少，过程还要拍照，所以这个环节有点忙😂

12. 粘锅了也不怕，火调小一些，用铁铲背前后刮推锅底，轻微锅巴也是很香的。

13. 加入葱花～快速拌匀～

14. 有点nong锅也不会影响味道口感😁

15. 出锅啦～好香呀😄～

16. 好香(✪▽✪)好好吃～比外面店里的好吃多啦～关键油还少～

小贴士

想要祸气足得用铁锅炒～