小姐姐自己的拿手家常菜,爸爸爱吃到用汤蘸馍馍吃哈哈,分享给爱美食的宝妈,仙女,帅哥,奶爸们
用料
西红柿(或小番茄) | 1个(大)或若干(小) |
番茄沙司 | 1勺 |
盐 | 1少 |
菜瓜 | 一个 |
花椒油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
(浓郁版)番茄炒菜瓜的做法
西红柿和菜瓜清洗干净
切好后,开始开火锅热烧油。
先炒菜瓜,翻炒至半透明,刚好出点水,不要做熟了,半熟就好。先盛出来
接下来烧油再炒番茄,炒出汁水,加入番茄酱,后在加上上一步骤炒的菜瓜,两者混匀
后加盐,味极鲜,蚝油,花椒油,生抽
炒熟后装盘,浓郁番茄和菜瓜完美融合
小贴士
这道菜不需要太多油,少油下锅即可,而且适合减肥期间吃。这道菜做的过程中千万别加水,菜瓜本身会析出很多汁水,所以无需加水,也不要把菜瓜切太薄或者炒太软,这样水太多。