又是自己在家的周末…
用料
手枪鸡腿 | 1只 |
姜 | 2片 |
香菇 | 2-3朵 |
青椒 | 0.5个 |
干辣椒 | 适量 |
黄冰糖 | 适量 |
尖椒 | 0.5个 |
没有难度的黄焖鸡的做法
准备好配菜,没姜了,切了点葱😂
热锅,倒入适量油和黄冰糖。也可以用白冰糖,小火让冰糖融化。前往别糊了,要不然会苦。
倒入鸡块,炒至每一块鸡肉都粘上糖色。
(最好将鸡块水分擦干,不然会嘣油)
加入两勺料酒翻炒一下。倒入干辣椒、尖椒和姜,煸炒出香味。
加入酱油或老抽,翻炒让鸡肉上色。
加入水或高汤没过鸡肉,大火烧开,盖盖子,中小火焖煮10分钟。按照蔬菜煮熟的难易程度放入锅中。难熟的菜先放。
最后尝尝汤汁,不咸的话再来点盐~
小贴士