万能拌汁·开胃番茄鱼🐟「很适合新手，好评度超高」的做法步骤及图解,美味正宗的万能拌汁·开胃番茄鱼🐟「很适合新手，好评度超高」做法

鱼肉焦且嫩，既有焦香又有鲜嫩。

菜汁用来拌饭，番茄酸甜无敌开胃，胡萝卜口感软脆又营养，巨美味！

算是自己比较拿手的一道菜了，身边的朋友好评度较高嘿嘿，融合了妈咪和朋友的两种做法。

做法简单，很适合新手哦！

用料  

万能拌汁·开胃番茄鱼🐟【很适合新手，好评度超高】的做法  

1. 🐟处理：内脏去除，两面各划三刀，撒盐、姜，淋一瓶盖料酒，按摩数下，腌入味。
   腌的同时，准备番茄和香菜。

2. 番茄切小片，用来炒汁，做底料。

3. 胡萝卜切丝。

4. 香菜切碎，备用。

5. 备好菜后，热锅热油，下鱼，将鱼两面煎至金黄，煎好后盛出锅放盘备用。

6. 用底油，中火下番茄，加盐，加蒜末，加一勺糖。炒出汁后加半碗水，熬一小会儿。

7. 下胡萝卜，大火翻炒一分钟，加一勺蚝油，炒匀后下鱼。

8. 鱼裹上酱汁，将酱汁灌入鱼肚子，使其入味。裹匀后，将香菜铺在表面，加一碗水，盖上锅盖，中小火转换闷十分钟。

9. 开盖，如果汁过多，大火收汁。
   出锅，摆盘。
   
   酱汁拌饭，又能吃个十分饱啦哈哈！