一看就会,一做不会费的一道快手菜。
用料
肥牛 | 150克 |
金针菇 | 200克 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 | 5瓣 |
小葱 | 5根 |
蚝油 | 1.5勺 |
黄辣椒酱 | 2勺 |
小米椒 | 3个 |
姜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花椒粒 | 8粒 |
N简单.金针肥牛的做法
将肥牛放入水中,泡出血水。
将金针菇绰水。
将小米椒和蒜末分一堆,姜末蒜末再分一堆。
金针菇焯水后捞出,将肥牛倒入水中放入料酒,刚刚变色后就捞出。
将锅中倒入少量的油。(刚刚够把料炒香就够了)
油热后,倒入蒜末,姜末,花椒和黄辣椒酱。
炒香后,倒入两小碗饮用水。
水开后,放入蚝油,盐,鸡精,倒入金针菇。煮4分钟。
倒入肥牛。煮2分钟。
煮好后,倒入碗中,上面撒上小葱末,蒜末,小米椒段。
到少量的油。
油热后,倒在才菜上面。
好啦,开吃吧。
小贴士
你们能吃辣的,可以将小米辣切成末。肥牛一边色就记得捞出,要不然会很老哟。