酱烧豆腐鸡怎么做才好吃,最正宗的酱烧豆腐鸡制作方法

鸡翅与酱汁一同煨煮，可将鸡汁的精华与酱汁融合，且酱汁已有酱油的咸度，因此不用再额外加盐巴，吃起来也不会死咸，健康一百分！后续煮豆腐的时候，豆腐的味道也会更美味喔！

用料  

酱烧豆腐鸡的做法  

1. 鸡翅洗净，板豆腐切片。

2. 青葱1支切段、1支切葱花，姜切片，蒜头去皮切片，辣椒切段。

3. 起一平底锅，以小火干煎鸡翅，煎至表皮出油，色泽呈现金黄色。

4. 原锅加入茶叶蛋卤包酱汁、青葱段、姜片、蒜片、辣椒段，并以小火烧至香气出来、酱汁上色即夹出鸡翅。

5. 原锅加入板豆腐、辣椒粉，并以中小火烧5分钟，烹煮过程中可适时翻动，避免黏锅，烹煮完后，将板豆腐切成条状。

6. 将豆腐与鸡翅拌一拌再淋上锅中的酱汁即完成。

小贴士

如有洗米水，可以此取代清水烹煮，使食材不易沾黏锅底。