这道菜是我为女儿量身订作的,那年女儿十岁刚开始学做饭,怕她被油烫伤,于是我教女儿直接用砂锅来做,女儿学的很快,并且成品的味道也非常的好,我家的小靓仔现在也会做了,还时不时的做给我们吃😂😂😂
用料
排骨 | 3根 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 3勺勺 |
盐 | 1小勺 |
姜 | 一块(去皮切片) |
孩子也能做的砂锅版糖醋排骨的做法
将三根排骨切成块,清洗干净后,过水煮掉血水(一定是完全去掉血水),去掉血水的排骨洗净控水备用,开始调调料
准备好我们要用的砂锅,往里边放入提前切好去皮的姜片,和两勺白砂糖(正常吃饭用勺子大小)之后,加入一勺生抽
之后加入三勺醋
适量加水,把过水的排骨(一定是没有血水了)放入砂锅,大火烧开(不要盖砂锅的盖子),之后转小火炖(盖上砂锅的盖子炖)
35分钟后打开锅盖大火收汁放盐,装盘开吃。(炖排骨时间可以由个人决定,我一般是40分钟左右关火,这样我觉得口感是最佳的)
小贴士
很重要的一点是这样做糖醋排骨,用料是很重要的,我一般选择厨邦特级鲜生抽和恒顺香醋来做,因为我不喜欢放鸡精,味精一类的来调味。