用料
| 盐 | 少许克 |
| 蒜 | 6小瓣 |
| 莲藕 | 2节 |
| 香菜 | 2棵 |
| 香油 | 1小勺 |
| 辣椒油 | 少许勺 |
| 辣椒面 | 少许个 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 凉拌醋 | 根据口味勺 |
莲藕削皮洗干净切片，烧水，水快开时放莲藕，水开一分钟左右捞起备用（我喜欢爽口，所以不煮太熟了）
![凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第2张]( "凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第2张")
备蒜蓉，香菜洗好切碎
![凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第3张]( "凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第3张")
莲藕晾凉或过凉水，我是过凉水的。然后放盐，酱油，蚝油，凉拌醋，香油，辣椒油，辣椒面，喜欢甜味可以加点白糖，我不太想加就没加
![凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第4张]( "凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第4张")
烧热油，淋上去，洒上白芝麻
![凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第5张]( "凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第5张")
拌均匀，上桌
![凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第6张]( "凉拌莲藕片，下饭，下酒，简单快捷的做法步骤图 第6张")
小贴士
辣椒面放多了，很费啤酒
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