今天有幸买到了在湖南老家吃到过的嫩南瓜,还是一位老奶奶自己种、自己摆摊卖的,吃的比较放心❤️
这种小南瓜很嫩,直接炒或者炒后加水变成汤,都很香甜鲜美哦!
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
嫩南瓜 | 1个 |
海盐 | 适量 |
纯素美食|嫩南瓜汤的做法
有点磕磕巴巴的蔬果,比漂漂亮亮的,更原生态一些😄
很小的一个绿色嫩南瓜,可以煮一锅汤。
其实嫩南瓜皮也可以吃,不过我不确认有没有农药化肥,保险起见还是去皮了。
用擦丝器擦粗丝。
因为特别嫩,擦细丝可能很容易就煮化了。锅中烧热油,下南瓜丝,炒一下。
炒软,炒至出汁水。
加水,熬汤,熬制过程中加适量盐,不需要更多调料啦。
煮出来黄黄的汤汁,烧开几分钟后就可以出锅了。
真的很清甜好喝!
小贴士
关键是能不能买到这种小小的嫩南瓜😂