土豆熬小青菜的做法和图解,土豆熬小青菜怎么做更好吃

记得有一年去张家口坝上游玩，当地的朋友款待，推荐了这道特色菜，看去平平无奇的食材，搭在一起居然非常美味，自己回来琢磨琢磨做做，味道也蛮接近，只是买不到张家口的那种很沙的土豆，有点打折扣。

用料  

土豆熬小青菜的做法  

1. 小白菜盐水浸泡半小时，洗净，土豆去皮。

2. 土豆切成小方块。

3. 小白菜切段，杆和叶分开。

4. 锅内做油，放土豆翻炒。

5. 炒至土豆略黄。

6. 注入清水或高汤，烧开，转小火，煮至土豆软烂变沙沙的。

7. 放入青菜杆和枸杞子，煮软，放盐和原味鲜调味。

8. 最后放青菜叶，变色关火。

9. 来上一碗，着实满足，暖暖和和的。

小贴士

一，小白菜杆和叶分开放，否则叶就发黄了。
二，土豆选那种沙土豆，不要选脆土豆，口感更好。