仔姜兔🐰怎么做才好吃的家常食谱，美味的仔姜兔🐰烹饪技巧

兔肉脂肪含量低，适合减肥！！！

最近比较上火，就做了这么一道温和的菜，很鲜嫩，吃出了本味，喜欢吃辣的可以加量小米辣！

佐料很下饭，姜丝、泡椒，线椒都被我们全部下饭吃完了，剩个光汤汤😏😏

用料  

仔姜兔🐰的做法  

1. 姜选用指拇多的，吃起要嫩些

2. 线椒不辣很清香，这个可以多买点

3. 小米辣太辣，我就只买了这么点，增加一下颜色，喜欢重口味的大概需要半斤，跟线椒的比例是1:1

4. 泡椒不能太多，不然会压住兔肉的鲜味和子姜的鲜味

5. 把配料全部准备好待用（葱白切颗，葱叶切小段）

6. 兔肉切成小丁状

7. 切好后放入碗中，撒少许盐、料酒、红薯粉抓匀，大概抓2分钟，让肉充分吸收，静置15分钟待用

8. 倒入食用油搅拌均匀，为了避免沾锅起坨

9. 锅内倒油，要倒多点，比肉多，烧热后放兔肉翻炒一分钟，再起锅装盘

10. 用锅里的底油，放泡椒、姜丝、线椒、小米辣、花椒、豆瓣酱炒香

11. 倒入生抽，料酒、盐调味

12. 放入炒好的兔肉翻炒、撒点十三香翻炒片刻，最后淋上藤椒油，即可出锅