>
仔姜和尖椒 ,是重庆江湖菜的灵魂夏天的重庆闷热潮湿酷暑难耐花椒和仔姜可以祛湿,更能带来味觉上的的辛辣刺激
用料
姜丝兔🐰的做法
菜油猪油混合油
码兔肉:料酒,盐,胡椒,味精,少许淀粉,一个鸡蛋的蛋清,用手抓匀,抓上浆。
油锅下花椒,豆瓣,下兔肉滑散翻炒。
加入尖椒和姜丝,调味
起锅放了一点妈妈做的花椒油,没有的也可以不放。
就是这么简单👌