用法国黄油做银鱼滑蛋,又嫩又香,中西合壁,舌尖上的美味,香飘满屋。
用料
银鱼 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
法国黄油 | 50克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
满屋飘香的银鱼滑蛋的做法
将银鱼洗净,姜切沫,切葱花。备法国黄油和鸡蛋。
全蛋液打散。
银鱼中加入1勺料酒和姜沫。
银鱼中加入少量盐拌匀。
鸡蛋液中加入少量盐拌匀。
将银鱼倒入蛋液。
不粘锅加热放入黄油。开中火。
热锅倒入银鱼蛋液,让其稍稍凝固。
用铲子轻推几下。
待银鱼炒到由透明变成白色,关火。银鱼滑蛋大功告成,迅速出锅装盘。
嫩滑,鲜美,吃一口唇齿留香,舌尖上的美味。
靓丽美味。
感谢法国黄油带来中面合壁的美味。