节后天气变暖,就想吃点爽口的饭菜,这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜,豆腐鲜嫩,料汁酸辣开胃,配上皮蛋,这味道太喜欢了,其实做法很简单,一看就会,快来跟着学习吧
用料
内酯豆腐 | 1盒 |
松花蛋 | 2个 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
辣椒油 | 2勺 |
原汁酱油 | 2勺 |
醋 | 1-2勺 |
下饭菜凉拌皮蛋豆腐❗️做法简单专治没食欲❤️的做法
准备松花蛋两个,小米辣,内酯豆腐一盒,香菜1颗
取一个长方形盘子,把内酯豆腐直接倒扣进去,用刀划成厚片
松花蛋剥皮切成小块,随意放到豆腐上面
准备调个料汁:小米辣切碎,放盐,糖,鸡精,原汁酱油2勺,醋2勺,辣椒油2勺
混合均匀,让盐和白糖融化
浇在皮蛋豆腐上面,撒上香菜
特别开胃下饭爽口的一道凉拌菜
豆腐滑嫩,配上料汁和皮蛋,这味道太赞了,专治没食欲
小贴士
豆腐选择内酯豆腐或者嫩豆(嫩豆腐可以焯水后再用)