燥热的夏天,最适合吃这样一款鲜爽开胃的小菜了,早上就馒头,吃粥下饭都非常好吃。做起来也超级简单哦。
用料
干木瓜丝 | 500克 |
李锦记薄盐生抽 | 1750ml |
老冰糖 | 500克 |
蒜米 | 250克 |
小米辣 | 适量 |
爽脆开胃木瓜丝的做法
把干木瓜丝用水清洗干净,洗两遍,再用纯净水过一遍,不要浸泡,平时洗菜的速度洗干净,防止木瓜丝有沙,用大的盆摊开晾干~蒜米弄成蒜蓉,小米辣剪成小段,老冰糖有比较大块的话,敲碎来~
木瓜丝晾的差不多没有水分了,就倒回盆里,把蒜蓉,小米辣,老冰糖,酱油全部倒进去,搅拌均匀,时不时翻拌一下~
浸泡24小时以后就可以装瓶密封了,因为无添加无防腐剂,建议一个月内食用哦
小贴士
材料可以减半来做,蒜米和辣椒都是适量,没有固定配比。其他材料减半就好。天热容易变质,但是一两个月口感依然很爽脆哦。