厨房小白也能做的椒麻鸡的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白也能做的椒麻鸡做法

用料  

厨房小白也能做的椒麻鸡的做法  

1. 鸡腿解冻，从中间剖开，以便之后煮熟。切几片姜，小葱洗净。锅中倒足量水，大火烧开，放入鸡腿、姜、小葱，转中火煮20分钟。记得10分钟时给鸡腿翻个身哦～

2. 小米辣切圈，用盐腌制。根据个人口味加入辣椒面和白芝麻。

3. 锅中热油，抓一小把花椒炒香（不喜欢过麻的少放花椒）将热油和花椒淋在干料上拌匀

4. 煮鸡腿的原汤留出一碗备用

5. 把鸡腿肉拆下来，愿意的话可以过一次冷水使鸡腿肉更有弹性。

6. 把煮鸡腿的原汤倒入油碟中

7. 加一勺生抽，半勺到一勺醋（看个人喜不喜欢偏酸口味）和适量盐。调完后尝一尝，根据个人口味再补加调料至满意。

8. 鸡腿肉放入调料中

9. 小葱切末，撒在鸡腿肉上。可以开吃啦～