在马来西亚算是普遍的做法~
用料
肉粹 | 1公斤 |
大葱 | 2大粒 |
红辣椒 | 2条 |
鸡蛋 | 1个大 |
咸鱼 | 适量(炸香先) |
胡椒粉 | 1小匙 |
鸡精粉 | 少许(可不加) |
玉米淀粉 | 5汤匙 |
木薯粉 | 3汤匙 |
香脆可口的“咸鱼肉饼”💋看过下厨房,没有这么一个做法,一大盘一下子就清光了……的做法
大葱切碎,红辣椒去籽切碎,咸鱼炸香取肉压粹,加入肉粹中,再加鸡蛋和调味料,一个方向搅拌均匀,稍微起胶~再加入木薯粉和玉米淀粉搅拌均匀~
锅放适量油预热,汤匙舀一团团,放入炸
炸至金黄色即可~
香脆可口的咸鱼肉饼就完成了✅
小贴士
如果小孩不吃辣可以不放辣椒🌶️……不过也不会很辣~
咸鱼适量放,喜欢咸点的可以多放~