将油,牛奶,细砂糖倒入容器中,用打蛋器搅成米汤状
把低筋面粉,抹茶粉混合过筛后,加入搅拌后的牛奶中,略微搅拌至没有干粉末状
加入蛋黄并搅拌至顺滑无颗粒,蛋黄糊就做好了
.在蛋清中加塔塔粉,用电动打蛋器低速打发至粗泡,再分三次加入白砂糖打发至现锯齿状
先取1/3蛋清糊与蛋黄糊混合并切拌均匀,再加入余下的蛋清糊拌匀。
把蜜豆均匀撒在烤盘上。把拌好的面糊倒入模具,预热十分钟,烤约150°C,20分钟。取出倒扣,冷却脱模。
蛋糕放凉后,抹上一层打发的淡奶油,放上蜜红豆,将蛋糕卷起,放入冰箱冷藏三十分钟。
切片即可