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蜜豆奶油抹茶卷的做法和图解,蜜豆奶油抹茶卷怎么做更好吃

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蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 4个
低筋粉 60g
细砂糖 60g(蛋黄20g蛋白40g)
色拉油 40g
牛奶 40g
抹茶粉 6g
蜜豆 适量
淡奶油 100g

蜜豆奶油抹茶卷的做法  

  1. 将油,牛奶,细砂糖倒入容器中,用打蛋器搅成米汤状

    蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把低筋面粉,抹茶粉混合过筛后,加入搅拌后的牛奶中,略微搅拌至没有干粉末状

    蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入蛋黄并搅拌至顺滑无颗粒,蛋黄糊就做好了

    蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. .在蛋清中加塔粉,用电动打蛋器低速打发至粗泡,再分三次加入白砂糖打发至现锯齿状

    蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 先取1/3蛋清糊与蛋黄糊混合并切拌均匀,再加入余下的蛋清糊拌匀。

  6. 把蜜豆均匀撒在烤盘上。把拌好的面糊倒入模具,预热十分钟,烤约150°C,20分钟。取出倒扣,冷却脱模。

  7. 蛋糕放凉后,抹上一层打发的淡奶油,放上蜜红豆,将蛋糕卷起,放入冰箱冷藏三十分钟。

    蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  8. 切片即可

    蜜豆奶油抹茶卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
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