趣多多一直是孩子最喜欢的饼干,做了一段时间手工烘焙后想到自己也可以做,参考了一些菜谱后调整了个自己觉得比较适合的配方,口感松软,甜度适中,多吃也完全不会腻,给孩子吃特别放心😊
用料
黄油 | 55克 |
可可粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 110克 |
红糖 | 5克 |
小苏打 | 2克 |
香草精 | 半盖 |
耐高温巧克力豆 | 24克 |
家庭版趣多多好吃不甜的做法
黄油隔热水融化成液体。
加入细砂糖,红糖,盐搅拌混合。
加入半盖香草精拌匀。
打入一个鸡蛋拌匀。
可可粉,低筋面粉,小苏打过筛。
将粉类倒入液体中切拌均匀,不用过度搅拌。然后放入冰箱冷冻10分钟。
冷冻后的面团比较好塑形了。
分成15克一份的小剂子。
将面团按扁,如果喜欢厚的口感也可以不按这么扁。
准备好耐高温巧克力豆。
将巧克力豆压在面团上,放多少看个人喜欢。
烤箱预热,上下170度烤12分钟,最后2分钟开热风。
铛铛铛出炉啦!
这个口感是有点松软的,喜欢脆硬的可以根据自己的烤箱多烤几分钟。
打包好准备投喂小伙伴😄😄
小贴士
饼干烤制时间根据自己烤箱来,如果喜欢硬一点脆一点可以延长烤制时间。
红糖的多少会影响成品颜色,红糖多的话饼干出来颜色会比较深,反之越浅,根据自己喜好。