蛋黄溶豆(妈妈牌)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄溶豆(妈妈牌)做法

喜宝九个月了，从六个月开始添加辅食时就想着给他做溶豆吃，因为买的都太甜了，不想让吃那么甜的。奈何当时在我妈家，家里没有烤箱，一直就搁浅了，回来后就寻思着给做一次，终于在哄睡完成后，安心的做起来这道宝宝的零食。

用料  

蛋黄溶豆(妈妈牌)的做法  

1. 冰箱拿出鸡蛋5个，分离出发蛋黄，让蛋黄在室温回温一下，以便后面打发起来更快。

2. 高速打发蛋黄

3. 高速打发蛋黄大约十分钟

4. 蛋黄颜色变浅

5. 搅拌起来流速变慢，打蛋器头画八字不容易消失的时候蛋黄就打发到位了
   

6. 加入准备好的奶粉，用刮刀快速搅拌，然后转进裱花袋。
   

7. 开始挤豆豆，这个过程非常磨练人的意志力和耐心，我是在听着娃的哭声和娃他爸的哄睡声完成的，挤出来的大小不是很均匀，大家尽量大小均匀，这样子后期更好烤一些

8. 这挤溶豆的过程中烤箱预热十分钟
   

9. 上下火110℃，烤30分钟(每家的烤箱脾性不同，请根据自家烤箱调整时间和温度)。

10. 拿出来看下，这时候溶豆已经是外硬里面酥软的状态了，稍微凉凉，然后把溶豆装进密封罐里，有干燥剂的话放入干燥剂，防止返潮。密封保存，一周内吃完，不过我家喜宝应该两天能干掉这么多😂

小贴士

1:加入柠檬汁，以至于蛋黄不是那么腥
2：蛋黄高速打发大概十分钟的样子，时间长了打发过了溶豆也不会成型
3:注意烤箱温度，烤的过程中可以打开看下，然后迅速关上烤箱门，要不然溶豆容易塌了