用料
红豆馒头 | |
高筋面粉 | 1500克 |
酵母粉 | 10克 |
泡打粉 | 适量 |
白砂糖 | 200克 |
鸡蛋 | 三个 |
山楂红豆 | 500克 |
牛奶 | 500毫升 |
流沙馅 | |
咸蛋黄 | 1个 |
白砂糖 | 15克 |
吉士粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
妈妈牌蛋黄流沙红豆包的做法
红豆浸泡过夜,隔天加山楂用高压锅小火煮10分钟以上(・ิϖ・ิ)っ
面粉中加入酵母粉,泡打粉和糖,搅拌均匀,再打入鸡蛋,搅拌均匀~
倒入温热的红豆,倒入温牛奶(温开水加牛奶),搅拌均匀
加红糖的话,用热水融化后再加入~
面团揉啊揉(・ิϖ・ิ)っ
拿出咸鸭蛋,剥开取出蛋黄,用勺子压碎,加入少量牛奶和吉士粉,搅拌均匀(・ิϖ・ิ)っ冰冻1小时以上然后必须马上包进去因为我发现不一会儿又融化了╭(°A°`)╮
流沙馅很容易漏出来╭(°A°`)╮
大火铁锅蒸15分钟(・ิϖ・ิ)っ趁热吃(・ิϖ・ิ)っ