爆浆超好吃
用料
戚风杯子蛋糕 | 看我流心戚风那个菜谱 |
卡仕达奶油 | |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 15克 |
牛奶 | 70克 |
低粉 | 7克 |
打发奶油 | 适量 |
北海道卡仕达戚风的做法
1.戚风杯子蛋糕的做法看我菜谱《流心戚风》,一样的操作,不同的只是那个是咸蛋黄流心,这个是卡仕达奶油。
2.制作卡仕达酱。把除奶油外所有材料混合,搅拌至无颗粒状态。开最小火,不停搅拌至粘稠状态。3.奶油打发,并与卡仕达酱混合均匀就变成了卡仕达奶油。
4.卡仕达奶油倒进裱花袋,并注入蛋糕。蛋糕烤好后其实有一点点回缩,你注入卡仕达奶油后就膨胀起来。(也不要疯狂的挤,不然蛋糕像五孔流血一样爆浆)
放上草莓与香草装饰一下。
拍照。
超级爆浆,好好吃啊。