双层芝士蛋糕 更多的风味的做法步骤及图解,美味正宗的双层芝士蛋糕 更多的风味做法

用料  

双层芝士蛋糕 更多的风味的做法  

1. # 饼干底部分
   
   活底模具外层包裹好锡箔纸；

2. 饼干和杏仁粉打成粉；
   黄油隔水软化成液体后，和饼干粉混合好；

3. 饼干底平铺在模具底部，铺平压紧实。

4. # 蛋糕体部分
   A、 奶油奶酪室温软化；
   B、 抹茶粉中加入10G牛奶调成膏状备用；

5. 糖 和 酸奶油倒进奶油奶酪中搅拌至蓬松状态；

6. 2枚鸡蛋分2-3次加入奶酪糊中，混合至完全吸收；

7. 奶酪糊中加入剩余的50G牛奶混合均匀；

8. 面粉和玉米淀粉过筛倒入奶酪糊中，用压拌的手法搅拌至无颗粒状；

9. 取一半的奶酪糊倒进包了锡箔纸的烤盘中，放置在注入了温水的另一个大烤盘内；

10. 水浴法330℉，烤制25±5分钟；

11. 另一半奶酪糊中倒进抹茶粉膏，混合好；

12. 当第一层的奶酪体表层烤制结实后，将抹茶奶酪糊倒在原色奶酪上；

13. 烤盘表层盖好锡箔纸，烤箱330℉，水浴继续烤制90分钟即可。

14. 烤好的芝士蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏4小时以上口感最佳。