Keto 生酮 提拉米苏🍰
过生日啦！自己做了个蛋糕，正好姥姥糖尿病也可以吃
这个方子是6寸滴，家人分享刚好
用料
| 饼干底 | |
| 1️⃣黄金亚麻籽粉 40g+椰子面粉+20g+泡打粉 1g+赤藓糖醇5g | 2️⃣蛋液65g+融化的黄油 24g |
| 蛋糕🍰糊 | |
| 1️⃣无菌蛋 蛋黄6个+马斯卡彭 500g+赤藓糖30g+香草精 几滴 | 2️⃣冷藏无菌蛋 蛋清 6个+赤藓糖醇 15g+几滴柠檬汁 |
| 3️⃣速溶咖啡 15g+适量水 | 4️⃣未碱化可可粉 适量 |
Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法
做法
①将1️⃣中所有原料搅拌均匀，放入2️⃣搅匀![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第2张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第2张")
用两张油纸擀成饼即可
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第3张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第3张")
②提前预热好的烤箱180℃上下火，10min
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第4张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第4张")
放凉待用
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第5张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第5张")
蛋糕糊做法
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第6张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第6张")
冰箱里拿出冷藏过的无菌蛋 蛋清蛋黄分离在无水无油赶紧的容器内
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第7张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第7张")
①蛋黄加入赤藓糖醇和几滴香草精
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第8张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第8张")
打发到略微发白后倒入马斯卡彭搅匀即可
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第9张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第9张")
②无水无油的容器中，放入冷藏过的蛋清（容易打发）+几滴柠檬汁，分两次放入赤藓糖醇打发到提起来有小弯钩即可，不用太发。
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第10张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第10张")
③分两次把②放入①中
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第11张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第11张")
翻底切拌搅匀，不要过度搅拌防止消泡
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第12张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第12张")
④将3️⃣中原料做成☕️水，把之前做好的饼干放入吸满咖啡液![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第13张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第13张")
接着放入6寸模具底部，最后将③中的🍰糊倒入，震出气泡冷藏6小时以上
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第14张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第14张")
最后撒上可可粉或者抹茶粉就可以啦！
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第15张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第15张")
完成✅
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第16张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第16张")
特别特别嫩，冰冰凉凉
![Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第17张]( "Keto 生酮 提拉米苏🍰（免烤免加热）的做法步骤图 第17张")
小贴士
我冷藏了5个小时，放冷冻一个小时
口感巨好！太嫩了超级棒，可以试试，意犹未尽