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用料
芒果慕斯(纯慕斯版)的做法
吉列丁粉20g➕热水80g融化至无颗粒,倒入100g牛奶。
芒果肉400g用料理机打碎。
动物性淡奶油200g➕30g白砂糖打发至六分发(有纹路可流动)(如芒果很甜也可不放糖)
将上述所有材料混合。
倒入模具冷藏四小时以上,脱模。