我喜欢简单的味道
没有华丽的外表
没有过多的装饰
可是每一口的蛋香与蜂蜜的甜味
都足以勾起了儿时的回忆💕
用料
低筋/中筋/自发粉 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 60-80克 |
蜂蜜 | 20克 |
无油无奶古早味蜂蜜鸡蛋糕的做法
不用油,不用牛奶,简单的材料,零失败
将鸡蛋,蜂蜜,白糖一起倒入打蛋盆中,开高速打发至蛋液变白,提起打蛋器滴落的面糊不会消失的状态。筛入面粉拌均匀成蛋糕糊。
模具四周垫油纸,倒入蛋糕糊,也可以加入自己喜欢的葡萄干与坚果类。
放入预热好的烤箱,175-200度,中下層烤18-25分鐘左右即可(热度与时间根据自己的烤箱而定)
这个是我儿时的口感,有一点嚼劲,不是太松软的,所以配搭咖啡或浓茶就刚刚好