超简单「爆浆蓝莓玛芬蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的超简单「爆浆蓝莓玛芬蛋糕」做法

昨天去Costco（量贩超市）被一盒6个装的超大号蓝莓玛芬🧁吸引，当时就感觉应该一周都吃不完。
谁曾想收银时又被告知必须买两盒😅😅果断放弃🤨
下午用家中常备食材烤了6个🧁俩吃货边吃边赞😜于是将剩下的4个存图记录📝

⚠️玛芬蛋糕的特点是高油高糖，做蛋糕前请先了解，以免浪费时间和食材。

用料  

超简单【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】的做法  

1. 黄油隔水融化后放凉至30度左右，加入糖用手动打蛋器搅匀，然后再加入常温鸡蛋液、几滴柠檬汁和牛奶一起搅成糊状。

2. 低粉、泡打粉、盐混合过筛，分次倒入蛋奶糊中搅拌均匀，再将洗净并控干水份的蓝莓加入面糊中，用刮刀拌匀。⚠️面糊比较粘稠，因为有大量新鲜蓝莓和黄油的加入，所以液体量不需要更大。                                                   

3. 将面糊倒入裱花袋然后挤入纸杯，或者直接拿勺子🥄装，9分满刚好6个。

4. 烤箱预热180度，中下层烤30-35分钟，表面金黄、牙签戳入蛋糕体中拔出无黏连即可。

小贴士

没有发酵黄油的也可以用普通无盐黄油代替。
鸡蛋和牛奶必须用常温，否则容易造成油水分离。

此菜谱是6个玛芬蛋糕的量，如果用的纸杯比较小，烤制过程必须格外注意⚠️时间也要相应调整。