用料
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
蓝莓 | 适量(可不放) |
蛋挞片 | 15个 |
超简单的蓝莓爆浆蛋挞的做法
烤箱预热200度。盘中加入鸡蛋、细砂糖、炼乳搅拌至糖融化。
再加入牛奶、淡奶油搅拌均匀成蛋挞液。
蛋挞液用网筛过滤一遍,会更细腻。
蛋挞片不需要解冻,直接放烤盘上,挞皮内放2~3粒蓝莓(不喜欢的可以不放)!倒入蛋挞液,9分满.放入预热好的烤箱200度,约25分钟左右。
爆浆蓝莓蛋挞表面形成焦糖色黑点,皮变金黄色即可出炉
小贴士
每个烤箱脾气不同,请自行调节!