迷你优格乳酪蛋糕的做法和图解,迷你优格乳酪蛋糕怎么做更好吃

如果你是虔诚的酸奶爱好者，同时又是芝士蛋糕的追随者，那么这款将两者结合的优格乳酪蛋糕一定深得你的喜爱，口感更加中和，大小也更方便食用。

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用料  

迷你优格乳酪蛋糕的做法  

1. 将烤箱调至华氏375度（190℃），取两个12连马芬蛋糕模具，在每个杯子里刷上一层油；

2. 制作蛋糕底：将全麦酥饼倒入食品料理机，搅碎后倒入一个中号碗里，再将料理机清洗干净；

3. 将盐加入装有碎饼干的碗里，均匀搅拌，再加入熔化的黄油，搅拌使饼干碎变得湿润，每个蛋糕杯子舀入2大勺饼干碎，在底层压紧压平；

4. 放入烤箱烤4-5分钟，烤至边缘稍稍金黄，然后放凉至室内温度，再将烤箱调低至华氏325度（163℃）

5. 制作填充料：将酸奶、奶油干酪和白砂糖依次倒入料理机，搅拌1-2分钟，直至顺滑，再加入鸡蛋、香草精、肉桂粉和盐，继续搅拌，直到糊状物顺滑并完全融合

6. 烤好的饼干碎冷却后，每个蛋糕杯子倒入1/3cup的糊状物，烤15-20分钟，直到奶油冻变得金黄、Q弹；

7. 放凉后，将蛋糕从模具中取出，放入冰箱冷藏，至少30分钟；

8. 制作装饰配料：将石榴籽和石榴糖浆倒入一个碗里，搅拌均匀后，在每个蛋糕上装饰一小勺。

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小贴士

1.石榴糖浆可选择性的添加，网上可以买到。
2.乳酪蛋糕放入冰箱储存，食用的时候再取出，装点上石榴籽和糖浆。