在一个烘焙群里，有人分享的商用肉松小贝配方。很好用。蛋糕体好吃，又不会特别软。记录下来。
用料
| 蛋黄部分： | |
| 全蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 18克 |
| 油 | 18克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 蛋黄液 | 50克 |
| 蛋白部分： | |
| 蛋白 | 100克 |
| 糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 1克 |
| 盐 | 0.2克 |
| 烤箱温度： | 160度 |
| 烘烤时间： | 15分钟 |
商用肉松小贝蛋糕胚的做法
蛋白分次跟蛋黄糊搅拌在一起。挤圆形。烤熟就可以了。做法跟戚风一样。
![商用肉松小贝蛋糕胚的做法步骤图 第2张]( "商用肉松小贝蛋糕胚的做法步骤图 第2张")
商用肉松小贝蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的商用肉松小贝蛋糕胚做法
炊艺屋
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