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用料
| 彩绘面糊 | |
| 黄油 | 25克 |
| 蛋清 | 30克 |
| 低粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 色素 | 红、黑、白 |
| 蛋糕卷 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 80克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 草莓酱汁 | 少许 |
HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法
准备学厨的KT油纸，按28X28的烤盘裁剪一张和金盘大小的油纸
（KT硅油纸：）
（11寸正方形烤盘：）![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
放入烤盘内，图案翻转过来
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
准备彩绘部分的所有材料
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
黄油先融化，蛋白加入糖，打发至干性
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
先加入一半低粉，拌至无干粉，再一次性加入黄油和剩余的低粉，拌成顺滑的黄油面糊
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
做好的黄油面糊按所需的几个颜色分成几小部分，加入一点点的色素
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
调好所有需要的颜色
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
将所有做好的彩绘面糊装入裱花袋
（学厨裱花袋：）![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
调成黑色的黄油面糊按KT的轮廓先钩好线
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
红色的黄油面糊填好蝴蝶结
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
白色的黄油面糊填充好所有的KT头部和厨师帽
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
制作蛋糕胚：油和牛奶混合乳化
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
磕入蛋黄，拌匀
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
筛入低粉，拌至顺滑的蛋黄糊
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
蛋清内放入柠檬汁，打至粗泡后粉3次加入砂糖，打发至湿性发泡
（学厨电动打蛋器：）![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
蛋清和蛋黄糊份3次上下翻拌均匀
（硅胶底打蛋盆：）
(KT手动打蛋器：)![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
倒入有彩绘的金盘内，左右晃动均匀后轻震去气泡
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第18张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第18张")
表面用刮刀刮平
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第19张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第19张")
烤箱预热150度上下火中层30分钟
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第20张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第20张")
蛋糕体表面开始回落就可以轻拍表面，砰砰声就证明蛋糕胚已经熟了
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第21张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第21张")
出炉轻震几下，刮一下模具四周
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第22张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第22张")
盖上油纸，利用烤网将蛋糕胚翻转过来
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第23张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第23张")
趁热撕掉彩绘部分的油纸
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第24张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第24张")
将蛋糕卷的四周切整齐，重新盖上油纸，防止水分流失
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第25张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第25张")
淡奶油加糖和草莓酱汁（只取汁）打发至八成
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第26张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第26张")
蛋糕卷底部斜切一刀，将打发好的淡奶油抹在蛋糕正面
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第27张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第27张")
利用擀面杖卷起，冰箱冷藏2小时以上
![HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第28张]( "HELLO KITTY 彩绘蛋糕卷的做法步骤图 第28张")
