用料
中筋面粉150克 | |
盐 3克 | |
金枪鱼罐头 约50克 | |
鸡蛋 1个 | |
葱花 一小把 | |
牛奶 40克 | |
黄油40克 | |
酵母3克 |
低脂咸味(无泡打粉)金枪鱼司康的做法
面粉混入盐,然后将冷藏后的黄油切成小碎块加入面粉,用手将黄油揉进面粉里,面粉成沙状即可
将罐头里的金枪鱼肉取出,用厨房纸把水分挤干,将葱花和鱼肉一同加入步骤一的面团里
将牛奶放入微波炉加热到约20-30度,把酵母融入温牛奶里,再加入半碗全蛋液,将面团继续揉成圆团,用保鲜膜包住醒至少15分钟。我是将面团放冰箱冷藏了一晚,第二天早上起来再烤的。
将面团分割成六份,(请忽略我烤的时候顺便放了几片多的红薯一起)剩下半碗全蛋液在烘烤前涂面团表面。
烤箱提前预热几分钟,180度烤20分钟即可。我家的是博士烤箱,请参考自家烤箱脾气。
小贴士
这是自己根据几个司康配方做法综合而来。非专业厨房博主,只是记录自己做的还算成功的食谱! 可以加入一点糖提味,我减肥所以没加!另外图片也是随手拍,不专业也不够细致,见谅!