用料
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个(40g左右) |
| 水或牛奶 | 125克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 奶粉 | 8克 |
香浓小餐包的做法
将除盐，酵母，黄油其他的材料混合成团(无干粉状态即可)放进冰箱冷藏12－17小时
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冷藏后拿出常温放置30分钟使面团回温揉出手套膜也可以用厨师机或面包机
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35－45度发酵1－2个小时发酵至两倍大
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压扁排气分割成16份一个大概30g揉圆放进烤盘发酵至两倍大撒上干面粉放进烤箱上下火150度烤20分钟
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小贴士
小餐包不用揉出很好的手套膜奶粉可以加也可以不加