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(普通面粉)手揉老面包的做法步骤及图解,美味正宗的(普通面粉)手揉老面包做法

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(普通面粉)手揉老面包的做法步骤图

用料  

老面
面粉 200克
酵母 6克
砂糖 16克
150克
主面团
面粉 200克
60克
30克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
黄油 45克

(普通面粉)手揉老面包的做法  

  1. 先把老面做起来

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第2张
  2. 老面可以冷藏发酵一晚上 可以盆下坐点热水促进发酵

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第3张
  3. 揉出厚膜

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第5张
  5. 刚开始会很黏 没事继续揉面

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第6张
  6. 揉到一定程度就不会沾手了

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第7张
  7. 揉出手套膜 面包更好吃的关键(注意的是手揉面团时间 不易超过40分钟 )时间长了面团水分流失 做出面包就不好吃了

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第8张
  8. 整理好面团基础发酵

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第9张
  9. 发酵好的面团

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第10张
  10. 我分了9份 用一个擀成长条

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第11张
  11. 像遍麻花一样

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第12张
  12. 这样卷一下 我不太会卷

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第13张
  13. 放烤箱二次发酵

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第14张
  14. 烤箱170度烤30分钟 上色满意盖锡纸

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第15张
  15. 烤好的面包上刷点蜂蜜水

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第16张
  16. 拉丝很多 好吃柔软

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第17张
  17. 我有一个烘焙群欢迎你的加入

    (普通面粉)手揉老面包的做法步骤图 第18张
TAGS:面粉 面包
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