小美超级软绵绵全麦小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的小美超级软绵绵全麦小餐包做法

太软了太软了
居家减肥靠它了

用料  

小美超级软绵绵全麦小餐包的做法  

1. 150克全麦粉➕150克水，泡，提前一晚放冰箱冷藏，记得盖保鲜膜

2. 所有食材除了黄油，入主锅

3. 6秒，速度2，再揉面4分钟

4. 加1切4的黄油，10克一小盒那种，揉面，2分30秒

5. 完成

6. 28度发酵，发酵箱没放水，大约1小时，发2倍大。

7. 如图

8. 在3分之1处折叠，记得抹手粉，如果粘

9. 再1/3处折叠

10. 好了

11. 翻过来，光滑面在上，28度发酵.30分钟

12. 切60克一个，可以做14个，对折再对折，整圆，28度，松弛20分钟

13. 对折再对折，整圆，30✖️40烤盘放9个，32度，发酵到2倍大，28✖️28盘放5个

14. 如图

15. 170度，中层，西门子烤16分钟

16. 烤箱里

17. 出炉涂融化的黄油

18. 简直跟化妆一样哈哈哈

19. 软fufu

20. 噔噔

21. 宝宝也能吃