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无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法步骤及图解,美味正宗的无油面团-蜂蜜脆底小面包做法

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无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260克
全蛋 1个
蛋黄 2个
70克
20克
酵母 3克
2克
脆底材料混合物
低筋面粉 10克
10克
芝麻 少量
出炉刷蜂蜜水 1:1少量

无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法  

  1. 混合揉出膜最好,发酵至两倍

  2. 每个剂子40克,牛舌卷起对半切开,依次沾水-糖面粉-水-芝麻。

  3. 铁盘多放一点油,20个排列再次发酵。

  4. 刷蛋液,撒芝麻,180度15分钟左右出炉,马上刷蜂蜜水。

    无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法步骤图 第2张
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