家里买了一台早餐机,做点吐司,明天可以做三明治🥪!
用料
日式面包粉(高精粉) | 235克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 2-3克 |
糖 | 20-30克 |
奇亚籽 | 10克 |
黑芝麻 | 20克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(30克-35克) |
酵母 | 3克 |
奇亚籽黑芝麻吐司的做法
除黄油以外的材料倒入面包机,调至发面档,(牛奶最好微波炉叮一会儿,温热加酵母效果更好),揉至光滑后加入软化的黄油,再是自动揉发即可。(手揉也可以,但比较费力,要揉至出膜,基本上要很久🤦♀️),从面包机将两倍大的面团取出,揉搓排气,分成三团面,分别搓长,然后擀面杖擀平,卷成团,放入吐司盒,烤箱调至发酵档,地下放两盆温水,放进去2发40-60分钟,面团有8-9分满即可。
烤箱180预热,吐司盒加盖,烤40分钟左右,如果喜欢焦香的可以再加5分钟
放一会儿脱模,在网格上放凉,
然后切片,可以这样吃,也可以做三明治吃,既有营养,奇亚籽和黑芝麻也会很香奥!
小贴士
面包机揉面、发面基本要2小时,再2发1小时,烤40分钟,所以唯一的缺点是烘焙时间比家长,但是自己烤的孩子和家人吃起来更放心奥!