用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 35克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
奇亚籽吐司的做法
准备好所有材料,高筋面粉加入盐,白砂糖,酵母搅拌均匀,再加入鸡蛋,牛奶活成面团,加入黄油揉出手套膜
揉好后加入奇亚籽活成光滑的面团,密封放置温暖的地方发酵至两倍大
用手沾干面戳洞不回缩就发酵到位了
平均分成3个剂子肉圆松弛10分钟
取一个剂子擀成牛舌装卷起后松弛10分钟
取一个剂子擀长从上往下卷起整形
把生胚放入吐司🍞盒子进行二次发酵
发酵至8分满,烤箱180°预热,加盖烤30分钟
取出后震荡脱模晾凉即可
凉透切片即可食用
每片都有奇亚籽哦