用料
| 高筋面粉 300克 | （面包主体） |
| 清水 165克 | （面包主体） |
| 牛奶 30克 | （面包主体） |
| 糖 18克 | （面包主体） |
| 芝士粉 15克 | （面包主体） |
| 蛋液 15克 | （面包主体） |
| 盐 6克 | （面包主体） |
| 黄油 15克 | （面包主体） |
| 干酵母 5克 | （面包主体） |
| 芝士粉若干 | （表面装饰） |
| 表面挤线条的黄油： 20克 | （表面装饰） |
| 黄油 30克 | （表面香料酱） |
| 盐 0.5克 | （表面香料酱） |
| 蒜泥 4克 | （表面香料酱） |
| 欧芹叶/葱花 4克 | （表面香料酱） |
蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法
面团材料除黄油和盐之外的东西全部加入厨师机桶，min档2分钟搅拌均匀成团，再可1档4分钟
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第2张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第2张")
从和面桨上取下来，翻面，裹入盐和黄油
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第3张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第3张")
1档2-3分钟搅拌至黄油完全吸收至出膜，膜有锯齿状即可
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第4张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第4张")
整理滚圆包保鲜膜至温暖的地方进行基础发酵
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第5张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团手指按压能留下指印，不快速回弹，不塌陷
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第6张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第6张")
均匀分割6份，约100克一个，排气滚圆，盖好松弛10-15分钟
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第7张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第7张")
松弛好的面团，光面朝上，拍扁排气成方形，翻面
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第8张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第8张")
三分之一处折起，掌根压紧，下面三分之一也折起来，压紧
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第9张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第9张")
，捏紧收口，再次盖好，松弛15分钟
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第10张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第10张")
弛好的面团，光面朝上，第二次拍扁排气成方形
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第11张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第11张")
重复第8步
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第12张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第12张")
表面刷蛋液，或者清水~
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第13张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第13张")
滚一层芝士粉装饰
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第14张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第14张")
间隔摆放，最终发酵（100发酵箱，温度32-35度，湿度75-85，时间40分钟）
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第15张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第15张")
发酵完毕，中间割一刀，割扣挤上一条黄油，口子会膨胀的更美
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第16张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第16张")
送进烤箱，中下层，上下火180度20分钟，上色满意盖锡箔纸
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第17张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第17张")
黄油+盐+蒜泥+欧芹（葱花/法香），制作蒜泥黄油
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第18张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第18张")
面包出炉，将蒜泥黄油涂抹在面包上上就可以
![蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第19张]( "蒜香芝士欧包（博朗厨师机）的做法步骤图 第19张")
