用料
番茄 | 大的1个,小的2个 |
洋葱 | 1/4个 |
芹菜 | 1-2根 |
蒜头 | 4-5粒 |
黄油 | 40克 |
椰子粉,意式香料,香蒜粉 | 少许 |
酱油膏 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐糖 | 适量 |
秘制pizza酱 (绝对好吃到爆!)的做法
西红柿和芹菜放入搅拌器中打成泥
洋葱和蒜头切碎
不粘锅放入黄油,加热并融化
倒入洋葱和大蒜沫,
中火煸炒至出香味将番茄泥倒入锅中
加入一小勺香蒜粉,
一小撮意大利香料,
一大勺椰子粉再加入一勺酱油膏
(有酱油的味道,颜色却不会很黑哦,没有可以生抽代替);
然后加一勺蚝油加一小勺盐,一大勺糖,大火煮开,期间不停用铲子翻动,防止糊底
翻炒至水份收干
(铲子铲起酱,但是不会很快滑落)炒完的酱,装入干净无油无水的容器,放冰箱保存
小贴士
最好使用不粘锅,酱不容易糊底;
非常非常好吃的一款匹萨酱,还可以拿来拌意大利面