干锅鸡汁笋怎么做才好吃,最正宗的干锅鸡汁笋制作方法

用料  

干锅鸡汁笋的做法  

1. 味型：咸鲜微辣
   技法：干锅（底部略带汁水，不勾芡）
   制作：1鸡汁笋一袋，五花肉切片，芹菜切段，小米辣切丁，洋葱切丝垫底。

2. 2:鸡汁笋焯水，锅制净，烧热，放少许油，下五花肉片炒香，炒出油脂，下姜蒜炒香，略点老抽上色，再下小米辣丁、土芹菜炒香，倒入鸡汁笋，调基本味，十三香，生抽，耗油，翻炒均匀入味，起锅，撒上小葱花及香菜，成菜。

小贴士

特点：味道浓郁，干香微辣