这道菜是复刻的我很爱吃的一家饭店渔香楼 每次必点鸡汁笋衣
可惜这家店关了
吃不到了 只能自己学着做
用料
| 笋干 | 300克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 姜片 | 3片 |
| 大蒜叶 | 2根 |
| 鸡高汤 | |
| 鸡油 | |
| 鸡汁 |
鸡汁笋干的做法
五花肉切片 放入大蒜叶和姜片 煎 （可以多放点五花肉 煎的时候会忍不住吃两片的 太香啦）
![鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第2张]( "鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第2张")
鸡蛋两个打散 摊蛋皮 注意小火 不要太厚
![鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第3张]( "鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第3张")
黑木耳泡发 笋干煮25分钟
五花肉 笋干 黑木耳 放入鸡高汤（没有就用浓汤宝代替 一块浓汤宝加300ml水）
到这一步 颜色还不对![鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第4张]( "鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第4张")
接下来熬鸡油 好上色没有的话买鸡汁哦
![鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第5张]( "鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第5张")
熬好的鸡油倒入 放入蛋皮和大蒜叶煮一分钟 出锅
![鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第6张]( "鸡汁笋干的做法步骤图，鸡汁笋干怎么做好吃 第6张")
