在外面吃的红烧牛肉好香 想着自己做一下 味道还不错 配料也好买 喜欢红烧牛肉的可以收藏一下 做法比较简单
牛肉脂肪低 不用担心发胖 不过这个菜需要油比较多 哈哈 好吃就行
用料
牛肉 | 500克 |
大蒜 | 7瓣 |
姜 | 6片 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 8个 |
花椒 | 8粒 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
辣椒粉 | 1勺 |
家常红烧牛肉 做法超详细的做法
牛肉切丁 大概一厘米左右
准备洋葱 葱花 大蒜 姜 不用切片 直接拍
还有干辣椒 花椒 为了拍照放一块
这步忘了拍照了 冷水下锅 煮牛肉
煮好捞出 控干水分 备用
热锅放油 多放油 下辣椒粉炒出红油 很细的那种 干辣椒 花椒 姜 蒜 八角 香叶 桂皮 爆出香味
下牛肉翻炒 上色 加适量水 放调料 生抽 料酒 水可以多放点 【这个图片还没加水 水量是牛肉的3倍左右 仅供参考】水开后转中小火慢慢炖半个小时
最后放洋葱翻炒 加盐 最后加上葱花 翻炒均匀 熟了就可以出锅啦
超级诱人有木有
要来一块吗
满屋飘香
小贴士
炖牛肉水可以多放点 小火慢慢炖更入味
最后一步可以根据自己喜好加洋葱或者土豆 如果加土豆建议提前放进去
它的汤都很香 拌饭超好吃
盐这东西小白不会把控就慢慢加 尝尝味道 有人重口味 有人清淡 自己喜欢的口味就好了
勺子参考平时喝汤的勺子大小 正常大小那种