黄骨鱼因为刺少,
适合孩子吃。
为了让孩子少吃肉,
我必须把鱼做得好吃。
用料
油 | 5克 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生姜 | 5片 |
大黄骨鱼 | 4条 |
热锅放油,
放生姜、大蒜。放入四条大黄骨鱼,
煎至变色。依次加入:
1勺料酒
2勺黄豆酱
2勺豆瓣酱
开水刚好漫过鱼。收汁盛起,
可以先尝尝鱼汤,
如果有点淡,
就把水煮干,
或者加点盐。
虽然不太好看,
但是味道真的好,
孩子吃了三条。
小贴士
一定加开水,
并盖好锅盖。
没收汁前,
不要揭锅盖,
可以抖动一下锅,
以免粘锅。