懒人系列之——煎饺的做法步骤及图解,美味正宗的懒人系列之——煎饺做法

这个煎饺的做法是我中学时期在一个知名的早点摊偷师学来的。为了节省时间，我简化了煎饺的步骤，操作简单，不用守在炉子旁，节省了时间，味道也好，遂分享给大家，尤其是需要给孩子做早餐的妈妈们。

用料  

懒人系列之——煎饺的做法  

1. 热锅，加少许油。

2. 摆好饺子。

3. 加冷水，大概漫过饺子三分二。

4. 盖上锅盖开始煮。
   中途晃一晃锅，不让饺子粘锅。

5. 水差不多煮干了，揭下锅盖。
   再晃一晃锅。
   如果喜欢吃焦一点的，
   就用筷子逐个把饺子换个方向煎。

小贴士

1. 揭锅盖的时候
饺子是硬的、干的，
如果是软的，
证明火候不够。
2.加水少了，
冰冻饺子馅煮不熟；
加水多了，
饺子煎不成型。
煎几次就心里有数了。
3.第二次晃锅的时候，
以锅边起了一层荚为最佳火候。
4.如果饺子没翻，
整一锅倒在盘子里，
非常漂亮。
5.平底锅最好。