时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 鲍鱼 | 10只 |
| 糖 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 调料 | |
| 大葱 | 1段 |
| 盐 | 7g |
| 蚝油 | 30g |
| 老抽 | 30g |
| 生姜 | 4片 |
鲍鱼红烧鸡的做法
童子鸡切成块，鲍鱼取肉，可以让店家代劳。锅中倒入油，倒入糖，看到糖逐渐融化成焦糖色，有小泡的时候，不要犹豫倒入鸡块。
![鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第2张]( "鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第2张")
加入水没过鸡块，倒入鲍鱼肉，盐、蚝油、老抽、大葱段、姜片，大火煮开2分钟后，加盖锅盖。
![鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第3张]( "鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第3张")
大约30分钟后，打开锅盖，不停翻炒至汤汁浓稠，均匀的裹在鸡块上，。
![鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第4张]( "鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第4张")
鲍鱼弹牙，鸡肉软烂，汤汁香浓，用来拌米饭简直不能更赞。
![鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第5张]( "鲍鱼红烧鸡的做法图解 鲍鱼红烧鸡的做法步骤 第5张")
小贴士
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