用料
| 鲫鱼 | |
| 老干妈香辣菜或藤桥榨菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 盐 |
香辣红烧鱼的做法
将鲫鱼煎至两面金黄，尽量减少翻动，如果要在鱼身划口子入味，则要划浅一些，避免烧的时候鱼肉散掉
加入干辣椒，姜片，蒜瓣，葱段
加入料酒，酱油，水和香辣菜或者榨菜，煮七到八分钟
装盘后撒上葱花点缀
香辣红烧鱼怎么做才好吃,最正宗的香辣红烧鱼制作方法
炊艺屋
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