川味红烧肥肠的做法和图解,川味红烧肥肠怎么做更好吃

用料  

川味红烧肥肠的做法  

1. 清洗肥肠：将一斤左右的肥肠洗干净后放入小美网篮，主锅加水没过肥肠，加一勺面粉，设置5分钟/50度/速度5。

2. 小美洗好的肥肠用清水冲干净沥干水分切块备用。清洁主锅，主锅放入15克郫县豆瓣酱、两瓣大蒜、几根干辣椒，一点花椒粒（按照个人喜好），油30克，3分钟/V/速度1。

3. 加入肥肠、料酒、大葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、冰糖、盐和水，以及泡水黄豆（我这里没有加）设置60分钟/100度/小勺反转。

4. 出锅盛盘可装饰点香菜立即享用吧。第二天剩下的可以煮一碗肥肠面也非常不错哦！